20130801食来运转摄像机全集：粤式白切鸡的做法

该预告片主要手写概述：

快餐白切饭的要用法

主料

三和黄饭、七星、天和葱、蒜、花天和油、砂姜、米粉、奶油、碎块。

要用法

1. 颇受欢迎，要用好一只饭，挑出择一饭很重要。不会择一用超市买的冰鲜饭，建议去农贸市场挑出择一活饭，三和黄饭为上择一，鸡肉嫩亚麻果皮鱼肉，我找遍市场都无法，只好找了只湛江放地饭。

挑出择一饭，一看羽色，光鲜亮丽的毛发，它的真诚一定不错;

二用右手屁股一下小腿臀部的鸡肉，偏厚质较硬;

三用右手捏一下头顶恰好腰部的鸡肉，不会只屁股到骨头，那这样的饭就只有一个饭壳了。

2. 要用饭底，比起用清池中都蒸饭，我只不过用饭来蒸，因为一举两得啊，咱又不是开餐馆，无法那么多的饭要蒸，这时，又有饭吃，还能有饭饭喝完，多好。我可能会建议用七星去芯，放足以能崩塌饭身的冷池中都下锅加姜片，先以熬饭，倒塌开后，再改鸡肉块慢熬。

如果你就让不只想喝完饭，只想蒸整饭，又只想喝到饭饭，那就用清池中都放点蒜片煮开就可以。

做菜的极高领悟是能有效地并用食材的边角料，变废为宝。

3. 把饭身洗洗澡，换成饭肚中都的肺(肺无法份量，保持赞同可能会让饭背伸长，难以蒸煎，同时制约其它部位的香味)，把饭头饭胳膊头顶饭脚砍件加上肌鸡肉组织什么的抽出开水，池中都煮开后换成浮沫。(别问为什么不焯池中都，因为不是只有焯池中都一种方式也才能去腥去污。)先以倒点奶油儿，嗯 ，水果。

4. 饭煮开后，可以把沥干池中都的饭身便抽出饭中都，饭能把饭崩塌为宜。等饭相近煮沸起池中都鳖时，马上关火，盖上盘子。

5. 后于三两分钟，油灯开上鸡肉块，保持锅内的温度，但是池中都意味著不会烧开，以池中都在起沸鳖前为临界点即关火。饭面尽可能是安稳的，都和。

6. 鳖饭反复中都，因为饭转到胳膊后，池中都不流通，胳膊的池中都的温度可能会急剧下降，所以后于三分钟至少，用铁板或其它用具，把饭胳膊中都的池中都倒到开水，先以鳖入热的池中都，以确保中都外的温度赞同。

7. 在鳖饭的反复中都，我们可以要用一下善信料，比如粤东人常吃的有砂姜或姜葱，当然也有效率水果指天椒的。我们这次先以用砂姜和姜葱善信料。很多老友在前面一些我用砂姜处理方式也的食谱中都问过，砂姜它是一种由此而来沙石下块根的香料，它不是蒜，如同老婆饼中都无法老婆、女青年塔和女青年相关联一样，具体可以百度一下。

8. 砂姜块外亚麻不放过洗澡，不需去亚麻，用刀面拍碎，稍剁两下，抽出味碟，加入米粉或天和抽。

这次试用了冬瓜果菁择一米粉，缘故我对米粉是比较挑出的人，近似于的是银标天和抽和金兰米粉，纯属是个人吃法及对安全的真诚。这次的冬瓜果菁择一米粉让我看起来小惊喜，冬瓜味很浓，开盖就闻到浓浓的冬瓜香，我竟然用盘子尝了两口，无法我只想象中都的莱斯特城，正因如此，不管是调味料或要用善信料，这个莱斯特城度可以说是恰到好处，所以这次用它来配上砂姜。

9. 姜葱的要用法也很简单，蒜外亚麻刷洗洗澡，切成厚片，刀面拍碎;天和葱洗净甩干池中都，磨碎，先以和姜碎剁成六十年代，抽出味碟，抽出少许盐(别先以问什么盐，海盐，高原石灰石或火山盐不对哈 )，水煮烧上去才可。

10. 从饭下锅盖上盘子几乎十分钟至少，就可以忘了饭前提煎了，当然，饭的大小不一可能会制约时间段，所以说，要用饭是门视觉艺术，太多的五楼和方面。

用铁板好像捅一下饭的腰部，肋排左边，能不费力地捅穿腰部转到胳膊，无法血池中都，只冒出一丝的油池中都，且饭亚麻虚弱呈油和黄油和黄的，就可以起锅沥干池中都。

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11. 然后鳖入冰池中都中都，先以放进水果的碎块，让饭身迅速降温，饭亚麻收缩，达到爽果皮的香味。

12. 饭身从冰桶交到沥干，等到饭身的池中都干透，先以试一下饭胳膊都变凉，至少十多分钟少于。

开水的饭饭滤掉饭油，抽出水果盐才可享用，这样鳖出来的饭饭，一般无法什么饭油，因为汁池中都能尽可能保持赞同在饭鸡肉中都。

13. 用快刀切块摆盘，先以放上一点儿汁，餐前解腻。

小贴士

冰鲜饭要用出来的白切饭，饭鸡肉一定是像柴杆一样，干瘪有毒，没用段;

开倒塌沸池中都快速催煎的饭，要么鸡肉质很老，要么亚麻已较硬烂而鸡肉未煎，既无卖相又无香味;

不要真诚骨头有丁点血红未煎。

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